Vincent van Olphen is oprichter en mede-eigenaar van hamburgerketen Burgermeester. Ook is Van Olphen surfer, duiker en restauranthouder in Mozambique. Vandaag wordt hij geportretteerd in de rubriek Enkele Reis van Het Parool. Na lezing hoop ik op een retour voor Van Olphen. Want Mozambique is ‘het echte Afrika’ vol ‘rieten hutjes, overal mensen op straat en een enorme onderontwikkeling.’ En de mensen zijn er voldaan, observeert de slagvaardige ondernemer. ‘Mensen verdienen hier ongeveer honderd euro per maand en onderhouden daar een gezin van. Inwoners hebben land, verbouwen groente en vangen vis. Geweldig om te zien hoe weinig je blijkbaar nodig hebt om voldaan te zijn.’ Wel vindt hij Mozambique ‘behoorlijk racistisch’ want ‘blank betekent geld en dus betaal ik overal meer voor.’ Maar gelukkig koopt Van Olpen ‘een boete van zestig euro meestal af met een tienje.’